日期:2024-05-25来源:妈妈好孕网人气:540+
冬季食疗养生,汤汤水水不可少,但除了汤水,其实不少健康的食疗养生粥也有神奇的养生功效。冬天,万物枯萎,人体的新陈代谢也随着一年四季的更替而更新,在冬天进食一些有益的中医养生粥,是一个不错的选择。
1、冬瓜排骨汤
原料:排骨500g,切成小段,冬瓜800g,切成小块,生姜4小片,葱若干条,料酒,盐、鸡精、水适量。
做法:
①将排骨洗干净晾干,并下到沸水中煮,直至看不到血水即可,捞出待用。
②锅内放适量的水,将排骨、姜片、葱和料酒一同放入,用大火将水烧开后,再转用小火炖2小时。
③此时加入冬瓜块炖40~60分钟,直至冬瓜炖烂为止。
④加入适量的盐、鸡精等调味品。
功效:清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便。
2、鸭肉海带萝卜粥
原料:鸭腿1只,海带50克,萝卜300克,大米70克,姜10克,清水及适量食盐。
做法:
①将鸭腿清洗干净剁成小块并晾干,海带、大米均洗干净备用。
②将鸭肉、海带、大米一同放入锅中,加入清水及姜片,大火烧开后,转用小火炖熟。
③让如白萝卜块,继续炖,直至萝卜煮烂成粥,加调料调味即可。
功效:润肺、止咳、化痰、养胃、补肾的功效。
3、木瓜银耳羹
原料:木瓜、银耳、梨汁、冰糖。
做法:
①将银耳用水泡发1个小时,冲洗干净后,摘成小碎片放入高压锅中。
②木瓜去皮,切成小块,放入高压锅中。
③向高压锅中倒入适量水,并加入冰糖,大火上汽后,转用小火30分钟即可。
功效:益气补血、健脾养胃、抗癌防癌。
4、豆浆粥
原料:白米1杯,水8杯,豆浆1杯,鸡精少许。
做法:
①将白米洗干净晾干。
②8杯水倒入锅中煮开,加入白米继续煮,改用中小火煮30分钟,加入豆浆稍煮片刻,撒上鸡精调味即可。
功效:暖胃养胃、使肌肤润泽。
5、五谷养生粥
原料:荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大勺,红枣10粒,桂圆10粒,粳米100克。
做法:
①将荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净,在水里浸泡2小时,桂圆去壳,红枣、粳米洗干净待用。
②将上述原料一同放入高压锅中,再加入1500ml水,大火喷气后,关火,待气泄完后再开火喷气,如此重复喷气3次即可。
③食用时加点糖可有补血益气的功效。
功效:补虚益气、养血安神、健脾养胃等。
6、小米红薯粥
原料:小米1杯,玉米渣1杯,红薯1根。
做法:
①将小米和玉米渣淘洗干净,加入清水用大火煮沸后,转用小火。
②红薯去皮后洗干净,切成小块,加入煮开的小米粥一起煮。
③待小米和红薯都煮熟即可熄火。
功效:健脾除湿、养胃安眠。
7、皮蛋瘦肉粥
原料:瘦肉一块、皮蛋两个、姜三片、剩饭一碗、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。
做法:
①猪肉切成薄片或肉丝,加些许料酒和淀粉腌制大约10分钟。
②将米饭倒入锅中,加入大量水用大火煮开后转用中火熬制。
③将皮蛋剥壳备用,青菜洗干净切成条状备用,鸡精用水化。
④待米粒煮成糊状时放入青菜,加调味品,再撒上葱花调味。
功效:益气养阴、养血生津。
8、黑米红枣粥
原料:黑米、大枣、冰糖、白果、银耳、核桃仁、花生米。
做法:
①将黑米清洗干净,再用5~7倍的热水浸泡一个晚上。
②第二天可加入红枣、冰糖,文火煮1个小时左右各即可。
功效:补胃暖肝、明目活血、滋阴补肾。
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